Die Königin von Deutschland

Hace seis meses exactamente pisé tierras alemanas. Desde que aterricé quisé hacer un compendio de mis impresiones, pero lo consideré apresurado. Ahora, creo que tengo una idea mas ajustada sobre los temas que tengo al alcance. Es obvio que lo que pienso, debe ser considerado y analizado sabiendo que quien escribe tiene una perspectiva estudiantil limitada.

Adaptarse a este mundo material no fue fácil porque aparte de ser muy material, todo estaba en alemán y el estilo alemán simplemente es ganz anders. Yo pensé que iba a poder comunicarme en inglés, pero apenas llegué supe que no sería así. No pude comunicarme fluidamente en inglés nunca por dos cosas: primero porque los alemanes hannoveranos se rehúsan rotundamente a hablar inglés o porque no saben inglés; y después porque el inglés de uno se va al diablo apenas empiezas a vivir en un mundo en alemán. No se que tiene este idioma que es capaz de destruir todas las segundas lenguas, es como una enfermedad que carcome las palabras y las expresiones y todos los recursos lingüísticos de los que uno dispone y se instala en el cerebro de uno, como un cáncer. Terrible.

Los alemanes son muy expertos, pero también pueden ser muy burros. No hay vuelta que darle a la cosa. Y no me refiero a la intelectualidad, hablo de cosas prácticas y domésticas; por ejemplo, eso de vender un Bradwurst que mide casi medio metro con medio pan de molde para acompanar. A mi francamente me indigna. Me llega comprar el salchichón y no poder comer todos los pedazos de salchichón con una cantidad decente de pan.

Los alemanes son muy expertos: su concepto es ahorrar. Por alguna parte leí que los caminos de las bicis deben ser asfaltadas o adoquinadas para que las llantas sufran menos desgaste y se recicle menos. Aquí se ahorra hasta las bolsas del super, las botellas de plástico, y claro, el agua doméstica. Toda cantidad se puede ahorrar, todo proceso se puede optimizar, todo desecho se puede reciclar y reutilizar. Me gusta, pero hasta cierto punto.

Alemania es el país mas seguro del mundo. No hay asaltantes, matones, ni drogadictos amendrentadores en la calle. Nadie necesita joder al prójimo porque el estado ya se encargó de proteger a todos los seres vivos y asegurarlos. Aún así su sistema de seguridad social es muy criticado por ellos mismos. Me gustaría que todos pudiéramos conocer las condiciones en las que viven las personas de todo el mundo, para agradecer por lo que se tiene si se quiere, pero sobretodo para no criticar.

Dicen que la economía no anda muy bien, que no hay suficientes empleos, que los sueldos están bajos, que todo tiempo pasado fue mejor y bla bla bla. Leider, no puedo opinar sobre eso porque no soy empleada, la vida no me cuesta a mi, y estoy tan poco aquí que todo me parece bajo control y no siento el malestar. Quizá ese movimiento desordenado del mundo va a abandonar el caos, y todo, absolutamente todo se armonice, y unos tengan menos para que otros tengan más. Pero ese sueno mio, retrocede, y pierde consistencia, cuando recuerdo un cerro de Villa María del Triunfo o un terral en Villa el Salvador, o mi propia cuadra, y los habitantes de mi urbanización y me digo que no es posible, que no se va a llegar al orden infinito y mi esperanza se va y mi modelo alemán del modo de funcionar de las cosas es una utopía más.

Personalmente el sentido de la invidualidad tan arraigado que la gente tiene aqui me afecta mucho y creo que los afecta mucho a ellos mismos, al punto de causarles problemas para interrelacionarse, para hacer amistades de esas que invaden todos tus espacios, para estar en una relación, para sonreir, para estar relajado frente a alguien que no es ni amigo ni no amigo. Nadie se habla en el tren, nadie se habla en las paradas, ni siquiera en los salones de belleza. A nadie le gusta ser chocado por casualidad, ni interrumpido en el camino. Nadie pregunta de donde soy, que hago, hasta cuando me voy a quedar. Es el estilo, la cultura, y no se puede cambiar.

Me gusta ese control loco que hay del espacio físico, del tiempo, de las rutas, de los caminos, de la comida, de la energía, de las horas de luz, de la cantidad de anhídrido carbónico que los alimentos producen durante su elaboración, inclusive del tamano de la yema de los huevos (!). Sin embargo también me doy cuenta que amo la espontaneidad y que quiero un punto medio, que me deje ser quien soy, que me deje ponerme una bufanda verde, unas argollas enormes, y una cartera roja sin sentirme observada. Total yo no le tengo miedo al color, ni la risa, ni a los desconocidos, ni a ser feliz aunque sea por un momento.

Das ist alles.

Mato por un Pollo a la Brasa

Uno de los platos mas ricos, accesibles y democráticos del mundo: el peruanísimo pollo a la brasa.
Compréndame, aquí es invierno.

Si fuera verano, vendería mi cuerpo por un ceviche.

Amsterdam unbegrenzt

Endlich. Después de planear casi 3 meses el viaje, fui a Amsterdam. Desde Hannover se puede ir fácil en tren, en realidad se puede ir desde Polonia, pasando por Berlín, Hannover, Hengelo, y demás pueblos, pero desde Hannover el viajecito dura solo 4 horas.

Amsterdam es una ciudad loca y encantadora, con gente loca y encantadora, gente definitivamente capitalina, sociable, abierta (y cómo!), expresiva y feliz, una ciudad pluricultural como nunca vi.

Amsterdam esta ahí, con el Amstel en el medio, con sus canales lindos, las casitas barco, las flores, las vigas salientes en los techos para el gancho de la mudanza, los museos, los edificios inclinados, y millones de bicicletas.

Amsterdam esta ahí con sus barcos-hotel, barcos-casa, barcos-tienda y barcos-quien-sabe-que-cosa, sus agencias turísticas, y montes de músicos tocando y fumando en la calle.

Amsterdam esta ahí, siempre con su olor a marihuana por todos lados y sex-shops por todos lados.

Amsterdam esta ahí, con sus putas en el Red Light District, exhibiéndose sin pudor, y con fulanos negociándolas.

Amsterdam está ahí, con miles de coffeshops, bares gays, bares heterosexuales y Heineken a rabiar.

Amsterdam me sorprendió, me agarró fría.

Amsterdam es lindo y está ahí.

Vuelvo para disfrutarlo de verdad, y terminar de salir de mi asombro provinciano.

Dank je wel!

De hambre no muero (segundo capítulo)

El Ají de Gallina es un plato típico peruano, muy rico, que consiste en pechuga de gallina (en tiempos actuales, solo pechuga de pollo) deshilachada y recocinada en una salsa de ají amarillo, pan, leche y otros ingredientes. El plato se sirve necesariamente con papas cocidas, huevo cocido y una aceituna. Ojo: no son dos aceitunas, sino solo una. Si le pones dos, se le va el charme al plato. Además se acompaña con una porción de arroz.

Vamos al punto. Cuando llegué a Alemania me dediqué a hacer un reconocimiento de todo supermercado que se precie de serlo y a probar cada verdura que se parecía con las verduras peruanas. Entonces pude encontrar palta, limón, apio, culantro, cebolla roja, acelga, espinaca, albahaca, brócoli, lechuga orgánica, lentejas, frijoles blancos y rojos, pimiento rojo y verde, pepinos en una variedad más delgada, entre otros ingredientes básicos en mi alimentación. Nunca pude encontrar el famoso ají amarillo componente elemental del Ají de Gallina (y de la Papa a la Huancaína). Entonces indagué en todos los sites sudamericanos y llegué a la conclusión que la bendita hierba no existe por estos lares al natural. Pero una hierba que si encontré, es el Ruibarbo, que no hay por Sudamérica.

La compra del arroz perfecto me condujo al ají amarillo (que en realidad es color naranja). El arroz alemán que compré siempre es de grano grande, largo, de color oscuro medio marrón, y de sabor malo. Por eso decidí comprar el arroz tailandés que venden en las tiendas asiáticas de abarrotes y que tiene un olor maravilloso. Cada vez que se acaba, voy a la tienda de los chinitos de la vuelta (aquí también hay el chino de la esquina). Y ahí encontré el famoso ají amarillo. Es una versión mas pequeña del que todos los peruanos conocemos, pero el sabor y la estructura interna y externa son idénticos!

Entonces el sábado preparé el potaje, y aquí están el culpable y el resultado.


Ustedes sabrán disculpar la falta de elegancia de la foto. A los lectores caídos del cielo, les dejo la receta aquí. Es la que más se parece a la mía.

Para el que quiera leer la primera parte de esta historia iniciada en Perú, puede dirigirse aquí.

Provecho :)

Brasil Pandeiro

La vida me pone oportunidades únicas y me lleva por caminos desconocidos, aquellos que jamás pensé recorrer y que me dan satisfacciones indescriptibles. Decidí que mi ansiedad por recorrer el mundo acabó, porque eso es algo que ya hago desde hace mucho tiempo y no me había dado cuenta.

Brasil me recibió en Salvador da Bahia con un calor maravilloso, una playa paradisíaca color esmeralda, agua de coco, botecos por todos lados, 3 millones de negritos y el desorden típico sudamericano. Llegar fue una sensación indescriptible.

Sao Paulo fue caótico, y me hizo recordar al tráfico infernal limeño de las seis de la tarde. Lo encontré muy parecido a mi Lima querida desde el cielo y desde la tierra, con ese movimiento interminable de las capitales, mágico, con vida propia.

Que más. El sur de Brasil en Paraná: Maringá y Londrina son ciudades que llevaré en mi corazón para toda la vida. Ahí esta la vida de la gente común, de la gente cálida y generosa! Tienen toda mi consideración y mi cariño para siempre.

Fueron tres semanas inolvidables, aunque me haya costado seis días de conexiones de trenes y aviones para llegar y para volver. Brasil es una tierra de espíritus, es el gigante del sur como dice Oppenheimer y ya sueño con volver.

Brasil, esquentai vossos pandeiros/iluminai os terreiros que nós queremos sambar...

Até!

Otro viaje

Tren, camina, silba, humea,
acarrea
tu ejército de vagones,
ajetrea
maletas y corazones.
Soledad, sequedad.
Tan pobre me estoy quedando
que ya ni siquiera estoy
conmigo, ni sé si voy
conmigo a solas viajando.

(Fragmento del Poema de Antonio Machado)

Crónica de una fiesta anunciada

A estas alturas del año la gente de la maestría de promos anteriores está yendo-se imbora. Eso quiere decir, que está volviendo a sus país de origen o largándose a otro canto pra trabalhar. Por eso se hace una fiesta de despedida en una barraca que se alquila a la universidad y la juerga se llama ,,Baracke”. Ganz einfach. Además de eso se celebra los cumpleaños de dos compañeros de la maestría que fertig gemacht haben y que coincidentemente se ponen mas viejos en esta época del año.

Al estilo alemán la fiesta se planificó y anunció con dos meses de anticipación com un panfleto electrónico sugestivamente titulado ,,Ya probaste?”. La expectativa que se creó entre la nueva gente, entre la que estoy incluída, fue tal, que parecía que se estaba marcando el fin y el inicio de una nueva era: antes de la fiesta y después de la fiesta. Una semana antes no se comentaba nada más que la realización de la jarana.

La invitación, como es costumbre por estos lares, se hace en los tres idiomas mayoritariamente hablados: alemán, portugués, y español. Y dice así:

Deutsch:

Hallochen!!
Noch einmal feiern wir Carrrrrlos und Davod Geburtstag!!!
Am Sa. 01.09.2007, am Callinstrasse 34, 30167 - Hannover, Fachschaft von Bauing, um 21:00 Uhr...
Freundinnen sind auch eingeladen!!!
Bitte, bringen etwas zu trinken mit!!!
Mit freundlichen Grüßen,

Português:

Oi Pessoas...
Mais uma vez a festa ira se repetir!!!
Estaremos comemorando o aniversario do Carrrrlos e do Davod. No dia 01/09/2007, aqui no Fachschaft de Engenharia Civil (Callinstrasse 34, 30167 - Hannover), a partir das 21:00 hs...
Pedimos a gentileza de que venham animados e se possivel tragam algo pra beber...
O convite se estende a amigos, amigas e parentes.
Abaixo segue o texto em espanhol, pra quem quizer ler...
Beijinhos,

Español:

Hola a todos!!!
Con motivo de conmemorar el Geburtstag de Carrrlos y Davod, invitamos a todos los catrachos, maricas, bolitas, gauchos, garotos, Kartoffeln y demás clanes a vivir la mejor experience de sus vidas!!!
Donde?! En el Fachschaft de Ingeniería Civil (Callinstrasse 34, 30167 - Hannover)
Cuando?! El 01.09.2007 a partir de las 21:00 horas.
Ojo: NO venir sin cerveza ni Partystimmung.
Todos sus amigos y amigas son bienvenidos con cerveza en mano.
(Nota: la música será muy variada bzw. poca salsa)
Saludos,

Gut. Entonces aquí relato la mejor experiencia de nuestras vidas. Esta es la escena:

- Un argentino que se va a München a trabajar.
- Un colombiano que cumple años.
- Un hondureño DJ que cumple años también.
- Todos han acabado con maestría y tesis y van imbora.
- Ellos tienen motivo para celebrar y nosotros también.
- Los participantes provienen de todas partes del mundo conocido: Alemania, Bolivia, Argentina, México, Francia, Honduras, Nicaragua, Peru, Brasil, Ucrania, Colombia, Siria, Irán, Costa Rica, China, España, y más grupos ,,minoritarios".

Entonces empieza la fiesta, con muchos invitados y una muestra de 10 alemanes aproximadamente y eso es bastante. Las cosas transcurren normalmente: música va, música viene, gente llega, tragos van y vienen, ,,und so weiter". Entonces la cosa se va poniendo caliente, la gente está más alegre, la música se siente mejor, el ánimo latino se ha extendido a todos los clanes presentes y solo hay alegría en el aire. Pronto los hechos empiezan a acontecer:

1. La gente baila y bebe y llegan las 00.00 horas, y es hora de cantar el cumpleaños en todos los idiomas para que ningún clan se sienta excluido.
2. Es hora que el argentino despedido vaya imbora, porque le toca tomar el tren a München.
3. La brasileña amiga del alma del argentino llora desconsoladamente porque el amigo se va. Ojo: llora más que la propia novia. Luego las lágrimas se extienden a más chicas del grupo, incluída yo.
4. Entonces el argentino se despide y le dan un presente. El dice para todos ,,Gracias totales” y la fiesta ya se parece al último concierto de Soda Stereo.
5. El colombiano cumplimentado también da un discurso.
6. Luego la brasileña sale de la fiesta y llora más desconsoladamente.
7. El iraní sale a consolar a la brasileña, pero ella lo manda imbora. Ella no se da cuenta de lo que está haciendo. Y no recuerda nada hasta el momento de escribir este post.
8. El iraní largado entra a la fiesta y sigue compitiendo con el sirio por el amor de la francesa recién llegada. Y en ese rollo no me meto.

Hasta ahí todo ,,bien”. Y la fiesta continúa y los tragos van y vienen. Luego se inicia la cosa.

9. Un hondureño ha invitado a nuestras profesoras de alemán a la fiesta.
10. El y un boliviano las tienen bailando sin parar.
11. Las tías tratan de zafarse de sus garras pero mis expertos compañeros no las sueltan ni locos.
12. Al mismo tiempo, otro boliviano ya está hasta las patas de ebrio y solo rebota por la fiesta sin rumbo.
13. Un boliviano más, que ya está hasta las patas también, saca a bailar a la novia ucraniana de un colombiano.
14. El boliviano tiene borrachera mujeriega, la ucraniana lo manda imbora, y se sienta al lado de su novio.
15. El boliviano de borrachera mujeriega exige bailar nuevamente a la rubia ucraniana, y el novio colombiano se enoja y quiere pegar al boliviano mujeriego.
16. Todos agarran al par de peleadores para que la fiesta no se malogre.
17. Entonces el colombiano que celebra cumpleaños se enoja y dice un discurso para que todos se calmen. Y todos se calman. Aparentemente.
18. Entonces, dicen que la ucraniana insultó a la brasileña por alguna razón que nadie conoce.
19. Luego la brasileña da un carterazo a otro colombiano, y tampoco se acuerda.
20. Además invita a un alemán a cenar el lunes, y se enteró solo cuando él llegó en su casa.
21. Luego los dos bolivianos ebrios están ya insoportables y es necesario expulsarlos de la fiesta.
22. El hondureño no cumplimentado y la boliviana, ambos compañeros de mi clase de alemán, cargan a los dos bolivianos ebrios también compañeros de clase, hasta la estación de tren. Luego todos van imbora.
23. Yo me pongo feliz porque una nicaragüense va a Lima a hacer una práctica a Sedapal y empiezo a contarle todo lo lindo que es Perú.
24. Todos sienten que su alemán perfekt ist y que pueden hablar todos los idiomas del mundo.

Para acabar con la crónica:

25. La fiesta continuó hasta las 5 de la mañana sin contratiempos mayores.
26. Mi amiga boliviana está enojada hasta el día de hoy.
27. Los africanos no fueron invitados y están enojados.
28. La brasileña hasta ahora se sigue enterando de los sucesos.
29. Las profesoras de alemán no creen lo que han visto sus ojos y están felices.
30. El hondureño DJ y cumplimentado está feliz porque todos consideramos que la música fue un suceso.
31. Yo estoy feliz y me lembro de todo.

Cuando nos vayamos de aquí, también haremos un ,,Baracke”. Y contaré los sucesos en este mismo blog.

Machen wir weiter!

Próxima estación

A veces el rumbo de la vida cambia de un modo que no queda nada más que tener esperanza para mirar al futuro y enfrentarlo. Siempre tuve la impresión que cuando las cosas parecen ponerse bien, y toman forma para sostenerse, cualquier evento fuera de control puede destruir lo avanzado, sólo para dejarte claro, para recordarte, que la lucha continua. Que no es tan fácil como parecía. Que las cosas tuyas y las de los tuyos se mantienen por no bajar la guardia. Y por eso temo siempre.

Eso le pasa a la minha vida y a la de mi país. Me parece que cuando todo empieza a tener sentido, cuando el camino se mira libre para avanzar, suceden imprevistos que te ponen abajo. Es el miedo del que no tuvo las cosas fáciles, y es la desazón que ocupa el corazón cuando en una época aparentemente buena, mucho se pone malo. Es el celo permanente de aquel al que le tocó hacer mas de lo normal para obtener sólo lo necesario. Es el miedo del que mira siempre más allá. Es el miedo del que consigue más de lo que pensó conseguir y teme perder lo logrado.

Así me siento yo, y así siento la vida del Perú, a veces.

Outdoor Cycling

En Alemania todo el mundo tiene una bici. Entonces como no pude contra el sistema, me uní a él. Ahora tengo una también, y es una Omarad (Oma = abuela, rad = cualquier cosa con 2 ruedas). Pero es mía y la amo.

Felizmente no me costó ni un centavo. Antes de heredarla de otro extranjero, estuve mirando en Internet, en páginas de venta directa de objetos de segunda mano, pero mi condición de estudiante me impide gastar 80 euros en una bici más o menos aceptable. Después muy diligentemente, me fui a la tienda de bicis que está al lado de Conrad a comprarme una cadenita para asegurarla por la calle, y evitar que entre en el mercado negro alemán. La mía es heredada de generación en generación por extranjeros estudiantes en busca de un futuro mejor. Y cuando me vaya, la heredaré también.

Al punto: quisieron cobrarme 18 euros por la famosa cadenita y casi me da un ataque ronchudo. Eso vale más que la misma bici. Así que fui a Conrad, al ladito nomás, y conseguí una que hace la misma función por 5 euros. Soy estudiante otra vez, y un euro es UN EURO.

Después decidí “ajeitar” a mi nueva adquisición e ir a la Uni en ella. Osea me gradué de Deutsche, literalmente. Ahora no solo miro el tiempo que hace todas las mañanas en Internet, para saber si me pongo chaqueta, si me pongo bermuda, o si llevo mi impermeable o mi paraguas. No. Ahora, además de eso, voy en bici. A todos lados. Me toma 25 minutos llegar, y acabo medio destruida, pero llego. Y de paso me mantengo en línea (recta).

Aquí les dejo una fotito de la perla, y no se olviden: “A caballo regalado no se le mira el diente”.

A pedalear se ha dicho.

Tschüss!

Sense and sensibility

Hoy me estaba acordando de un hecho que estaba medio olvidado en mi cabeza y que me hizo reír un poco. Se trata de uno de los viajes de mi viejo a Lima, cuando yo era parte de la población económicamente activa. Recuerdo que lo invité a almorzar al Señor Limón en San Isidro, cerca del Centro Empresarial. Es que ese bufete del Señor Limón me pareció siempre genial. Sobretodo los langostinos arrebozados con ajonjolí y una salsa de naranja alucinante. También me gustaba el sitio porque siempre había arroz con pato del que me servía ingentes cantidades (al parecer dicho bicho no es muy común para los paladares capitalinos). Y otra cosa que moría por comer ahí era el ceviche con una crema que llaman parmesana, o algo así, más rico y más barato que en el Segundo Muelle. En fin.

El tema es que terminamos de almorzar y toda la jarana, y salimos del sitio en un taxi. Y fuimos por Conquistadores hasta el Óvalo de Juan de Arona y ahí se suponía que el conductor debía regresar por Camino Real para seguir su camino hacia Surco, mi amado distrito. Pero el problema fue y será siempre que hay un semáforo en ese óvalo y jamás se puede llegar ahí y tener movilidad. El semáforo demora mil años, el tráfico se pone lento, y por eso es uno de los lugares donde trabajan muchos vendedores ambulantes de libros, CD’s y demás artículos de valor menor a S/.5.00, complicando la situación.

Mientras estaba detenido el taxista, apareció por la ventana un discapacitado. El señor no tenía brazos, y se acercó a pedir dinero. El taxista como siempre, dijo que no tenía sencillo, que a la vuelta le “colaboraba”, y esas clase de frases que quizá intentan no dejarte sin esperanza.

Entonces yo hice la pregunta de rigor:

- “ Entonces, si le dan dinero, ¿cómo hace para recibirlo?”
- “ Eres cruel.”